Dezertná forma

 Perníkové flamery




POTREBNÉ PRÍSADY

liter mlieka * 8 vrchovatých polievkových lyžíc detskej krupice * 2 vanilkové cukry * štipka soli * 1 perník * ozdoba: med, hoblinky, čokoládová poleva * med * ovocná šťava * čokoľvek…. * potrebujete ešte aspikovú formu

POSTUP PRÍPRAVY

Krupicové flamery je výborná, ľahká a lacná dobrota.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Do litra mlieka vmiešajte 8 plných polievkových lyžíc detskej krupice,

2. primiešajte vanilkový cukor,

3. štipku soli

4. a uvarte hustú, opakujem veľmi hustú kašu.

5. Celý máčaný perník v čokoláde som si odtrhla od úst a postrúhala na strúhadle.

6. môžu v ňom ostať i väčšie kúsky,

7. a vmiešajte rovnomerne do kaše.

8. Formu opláchnite pod studenou vodou Odporúčam ju, je špičkovej kvality, každý dezert vyklopím iba otočením formy dole papuľkou.

9. a naplňte až po okraj, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

10. Potom ju zakryte a strčte na niekoľko hodín do chladničky.

11. Po niekoľkých hodinách flamery vyklopte na misu a ozdobte. V chladničke som ju nechala od rána do piatej večera.

12. Ozdobte medom, čokoládovými hoblinkami,

13. ovocím, strúhanou čokoládou,

14. Skúste poliať ovocnou šťavou, riedkou marmeládou, ozdobte ovocím, šľahačkou, fantázii sa medze nekladú.

Egrešové želé s hruškami




POTREBNÉ PRÍSADY

2x egrešové želé v prášku * hruškový kompót * nádobka na aspik

POSTUP PRÍPRAVY

Hoci to tak nevyzerá, postup je veľmi jednoduchý, ak máte dezertnú formu na aspiky. Želé je veľmi osviežujúca ľahká dobrota na horúce dni, zvlášť v prípade, ak rátate každú kalóriu

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Podľa návodu pripravte želé, do litra horúcej vody nasypte egrešové želé a miešajte do úplného rozpustenia.

2. Do formy na dno dajte jednu naberačku želé a dajte to rýchlo schladiť do mrazničky, aby sme mohli začať ukladať nakrájané hrušky.

3. Keď spodná vrstva stuhne, naukladajte nakrájané hrušky, zalejte želatínou a opäť to dajte na chvíľku do mrazničky stuhnúť.

4. Postup opakujte a opakujte a opakujte a opakujte……….. Zaberie to trocha viac času, keď miniete všetku želatínu a hrušky, nádobku so želé dajte na noc do chladničky, kde poriadne stuhne.

5. DO želé sa hodí ovocie mäkké, väčšinou zavárané, aby sa dalo želé po vyklopení dobre krájať.

6. Výborne chutí ľadovo vychladené.

Čokoládové flamery



POTREBNÉ PRÍSADY

liter mlieka * 8 vrchovatých polievkových lyžíc detskej krupice * 2 vanilkové cukry * 2-3 PL kryštálového cukru * štipka soli * 1 perník v čokoláde * 1 veľká čokoláda na varenie * ozdoba: med, hoblinky, čokoládová poleva * med * ovocná šťava * čokoľvek…. * potrebujete ešte rôsolníček

POSTUP PRÍPRAVY

Do studeného mlieka vmiešajte 8 kopcovitých polievkových lyžíc detskej krupice, s 2 vanilkovými strukami, 2-3 polievkové lyžice kryštálového cukru, štipku soli a uvarte HUSTÚ kašu. Do horúcej kaše vmiešajte nastrúhanú celú čokoládu na varenie – kľudne ju môžete aj nalámať, ona sa v horúcej kaši úplne rozpustí, a za stáleho miešania pridajte aj nastrúhaný perník – úplne obyčajný z obchodu, celý obliaty v čokoláde. Chuť perníka si vyberte podľa chuti, v obchodoch ich je nesmierne množstvo. Výborne by sa hodil kokosový… to je všetko. Celú kašu vylejte do dezertnej formy, nechajte vychladnúť a dajte do chladničky na pár hodín. Potom už iba vyklopte. AK nemáte takúto špeciálnu formu, vyskúšajte nejakú oválnu misu, ktorú vysteliete potravinárskou fóliou a necháte v nej stuhnúť. Krájajte ako tortu, kamoškám to chutilo poliate marmeládou. Dobrú chuť!

Jogurtová nepečená torta *****



POTREBNÉ PRÍSADY

VRCHNÁ ČERVENÁ ČASŤ: kompótová šťava z červeného ovocia * 2 PL kryštálového cukru ( v prípade, že šťava nie je dosť sladká) * 1 potravinárska želatína * SPODNÁ JOGURTOVÁ ČASŤ: 500 ml bieleho jogurtu * 1 veľká biela kyslá smotana * 6 PL kryštálového cukru *- 1 potravinárska želatína * OVOCIE: najlepšie mäkké zavárané ako sú hrušky, jahody alebo drobné bobuľovité ovocie – maliny, černice, čučoriedky….

POSTUP PRÍPRAVY

Tortička je špičková, príprava trocha dlhšia, ale nemáte na nej čo pokaziť. Príprava trvá dlhšie iba kvôli tuhnutiu želatíny, ale ten čas sa dá samozrejme využiť aj inak… :-))… keď už nedokážete sedieť na stoličke a čakať a čakať :-)) Ja by som vydržala.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Červenú želatínu s ovocím pripravíte veľmi jednoducho. Ochutnajte šťavu z kompótu, predstavte si, ako bude chutiť úplne vychladnutá, či nie je trocha kyslá. Ak je šťava kyslejšia, pridajte podľa chuti cukor a šťavu z citróna na vyzdvihnutie ovocnej chuti. Do šťavy nasypte želatínu a nechajte ju napučať. Želatínu urobte samozrejme podľa návodu na obale, ja používam väčšinou túto, mám s ňou najlepšie skúsenosti. Šťavu som vopred zohriala v mikrovlnke na nejakých 50 stupňov, želatínu som v nej úplne rozmiešala a nechala ju pučať.

2. Zatiaľ si nachystajte ovocie, väčšie kúsky nakrájajte na drobné kúsočky, aby sa tortička dala dobre krájať a nelámala sa, ak bude dostatočne vychladnutá. Použila som hrušky a černice.

3. Na spodok formy dajte pár lyžíc ovocnej želatíny, a strčte formu do chladničky, nech rýchlejšie stuhne. Potrvá jej to nejakých 7 minút.

4. Na stuhnutú želatínu poukladajte drobné, najlepšie červené ovocie,

5. a hrušky. Záleží hlavne iba na tom, aby bolo ovocie mäkké, marhule, slivky atď neodporúčam. Samozrejme pridajte viac ovocia, ako vidíte na fotke a pomaličky zalejte červenou želatínovou šťavou. Opäť strčte formu do chladničky, aby rýchlejšie stuhla, a pôjdeme prichystať jogurtovo-smotanovú zmes.

6. Do misy dajte veľký biely jogurt, pridajte veľkú kyslú smotanu. Biely jogurt robím zásadne doma v jogurtovači, dala som možno viac ako pol litra, keďže ho vždy urobím 1 liter.

7. pridajte kryštálový cukor podľa chuti a dobre vymiešajte. Cukru som pridala nejakých 6 polievkových kopcovitých lyžíc.

8. Potom pridajte zbytok nakrájaných hrušiek,

9. a v troche mlieka napučanú druhú želatínu. Dobre všetko premiešajte a doplníme formu až po okraj :-))

10. Opatrne nalejte na stuhnuté želé polovičku jogurtovo-smotanovej zmesi,

11. dajte zvyšok drobného ovocia,

12. a doplňte po okraj formy. Tortičku dajte na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.

13. A hotovo. Po niekoľkých hodinách v chladničke som tortičku opatrne vyklopila na podnos. Dievčence, musím sa ale pochváliť, bola naozaj vynikajúca!!!!

14. Dievčence, tortička sa Vám určite podarí, ak nemáte podobnú formu, použite nejakú oválnu, s obsahom 1 liter, ktorú vysteliete jemnou potravinárskou fóliou.

Majonézový aspik




POTREBNÉ PRÍSADY
balenie mrazenej zeleniny – hrášok s mrkvou * 200 g diétnej salámy * 2-3 vajcia uvarené natvrdo * 3-4 kyslé uhorky * malá tatárska omáčka alebo majonéza * 2 vrecká potravinárskej želatíny * 1 zeleninový bujón * 3 dcl vody * forma na rôsoly alebo srnčí chrbát *
POSTUP PRÍPRAVY
Postup je veľmi jednoduchý. Uvaríte do mäkka mrazenú zeleninu, scedíte ju, necháte poriadne vychladnúť, pridáte do toho nakrájanú diétnu salámu, kyslé uhorky, vajcia uvarené natvrdo a nasekané nadrobno, majonézu alebo tatársku omáčku. Potom v 3 dcl vody uvarte zeleninový bujón, vo vychladnutom bujóne rozmiešajte v ňom 2 vrecká želatíny, vlejte do misy so zeleninou, poriadne premiešajte. Dochuťte podľa chuti. Dezertnú formu opláchnite ho pod studenou vodou. Nalejte do formy celú zmes a strčte do chladničky na celú noc.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Na druhý deň aspik vyklopte,

2. a ozdobte zeleninou.

Tvarohový ovocný dezert na spôsob tiramisu




POTREBNÉ PRÍSADY

300 g drobného ovocia, resp. jahôd * 2 PL práškového cukru na zasypanie ovocia * rum * 500 ml plnotučnej šľahačkovej smotany 33% * 200 g práškového cukru *2 balíčky vanilkového cukru * 500 g plnotučného tvarohu alebo mascarpone * 20 g želatíny (nie želé!) + 2 dcl mlieka * piškóty dlhé alebo guľaté podľa formy * forma na biskupský chlebíček resp. srnčí chrbát * potravinárska fólia

POSTUP PRÍPRAVY

Výborný tvarohovo-ovocný dezert na spôsob tiramisu. Aby sa Vám dezert vydaril, treba použiť plnotučnú smotanu a plnotučný termizovaný tvaroh – najlepšie mäkký z kelímku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Potrebujete tri misy: jednu na ovocie, jednu na šľahačku a jednu na tvaroh. Ak použijete ovocie mrazené, nechajte ho dobre rozmraziť – nie rýchlo, aby nestratilo veľa šťavy, najlepšie bude, ak ho rozmrazíte deň dopredu v chladničke. Ak nie, ovocie stratí veľa šťavy, ktorú budete musieť zliať. Ak Vás súri čas…. no čo už :-) Scedené odkvapkané ovocie dajte do misy a presypte asi 2 PL práškového cukru, aby sa trocha presladilo a premiešajte ho s 2 PL rumu. Ak budete robiť dezert pre deti, nepoužite rum, ak výlučne pre dospelých, dajte rumu ešte viac, v dezerte sa 2 PL úplne stratia.

2. Do pol litra plnotučnej šľahačkovej smotany dajte 2 vanilkové cukry a 20 g práškového cukru a vyšľahajte tuhú šľahačku. Práškový cukor odsypte z celkového množstva 200 g, zbytok cukru poputuje do tvarohu.

3. V ďalšej mise vyšľahajte šľahačom tvaroh so zbytkom cukru do peny.

4. Do 1 dcl mlieka dajte napučať želatínu. Veľa mamičiek mi píše, akú želatínu je najlepšie používať, či ju treba variť atď. Ja používam výlučne túto – dávam ju napučať do rôznej tekutiny, podľa toho, aký múčnik robím, ak robím ovocný múčnik bez tvarohu, použijem ovocnú šťavu, ak robím tvarohové (resp. biele) múčniky, použijem mlieko. Návodu na obale sa v tomto prípade nepridŕžam, zohrejem si v mikrovlnke 2 dcl tekutiny na teplotu asi 40 stupňov (taká bežná teplota, pri ktorej sa kúpeme), vmiešam do tekutiny želatínu a miešam ju v hrnčeku, pokiaľ sa úplne nerozpustí a začne trocha hustnúť. Takto pripravenú ju použijem na ďalšie spracovanie.

5. Všetky krémy opatrne spojte do jedného, do šľahačky pridávajte tvaroh a želatínu, miešajte pomaly, nie šľahačom. Miešajte, pokiaľ sa krém úplne nespojí.

6. Do hotového krému opatrne vmiešajte asi polovicu ovocia, jemne premiešajte, aby sa biely krém nesfarbil, neukázalo by to moc pekne.

7. Ak použijete srnčí chrbát, budete potrebovať 2 formy. Na dno foriem dajte potravinársku fóliu, začnite vrstviť – najprv krém, na to piškóty, pokvapkajte ich rumom, obložte ovocím, a znova krém…. atď, až pokiaľ miniete všetky suroviny. Krém dajte do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín, ideálne je, ak dezert pripravíte deň dopredu.

8. Ak by sa Vám vyklopený krém z formy nedal neviem prečo nakrájať, kľudne ho lyžicou naservírujte do pohárov na vysokých stopkách, pokvapkajte likérom a podávajte.

3-farebná pudingová torta



POTREBNÉ PRÍSADY

1 mandarínkový kompótik – mňam , 1 balíček piškót – radšej ten väčší, 1 tortové želé, 1 čokoládový puding, 1 jahodový puding, 8 dcl mlieka, 4 polievkové lyžice cukru

POSTUP PRÍPRAVY

Pripravíme si vhodnú nádobu, mandarínkový kompót si scedíme a zo šťavy si pripravíme želatínu, mandarínky naukladáme na spodok nádoby a zalejeme ich želatínou, ktorú sme urobili z mandarínkovej šťavy. A dáme radu piškótov … Pripravíme si prvý puding zo 4 dcl mlieka ( to aby bol hustejší ) a 2 lyžíc cukru a vylejeme na piškóty. A opäť dáme radu piškótov ….Pripravíme si poslednú vrstvu, ďalší puding, pomer taký istý ako prvý….a môžeme dať ešte jednu vrstvu piškótov. Necháme dobre vychladnúť, vyklopíme a môžeme podávať. Ak chceme ozdobíme šľahačkou

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

tak to všetko budete potrebovať….môžete kombinovať podľa vlasnej chuti a fantázie

takto si to krásne naukladáme…..a zalejeme tou želatinou

ja tu želatinku robím v mikrovlnke, za 2 minútke je hotová….

dali sme rad piškótov a zalejeme pudingom, „uvareným v mikrovlnke!

a zase rad piškótikov a ďalší puding……

a takto vyzerá takmer dokončená tortička

a takto krásne a lahučko ho naservírujeme našim hladošom…..

finálny pohľad z boku

Dobrotky z dezertnej formy TUPPERWARE – receptíky




POTREBNÉ PRÍSADY – POSTUP PRÍPRAVY

JOGURTOVÁ TORTA
Suroviny : 1 šľahačková smotana v prášku, 1 želatína prášková, 2 balíčky vanilkového cukru, 0,5 l bieleho jogurtu alebo kyslej pochúťkovej smotany, 1,5dl mlieka, kompót – maliny, čučoriedky, černice…, piškóty
Postup : Šľahačku v prášku s mliekom vyšľaháme v Maxi-mixe a zmiešame spolu s jogurtom. Želatínu,
1/2 kompótovej šťavy, vanilkový cukor a troškou vody uvaríme, ešte teplú ju vylejeme do jogurtu so šľahačkou. Polovicu tejto masy vlejeme do dezertnej formy, ktorú sme vypláchli studenou vodou. Pridáme piškóty namočené v kompótovej šťave, ovocie a zalejeme jogurtovou hmotou. Uzavretú nádobu dáme
stuhnúť v chladničke .

SMOTANOVÁ TORTA
Suroviny : 2 balíčky detských piškót, 4 kyslé smotany, 4 balíčky vanilkového cukru, kakao a škorica, ovocie
Postup : Na dno dezertnej formy ukladáme okrúhle piškóty. Druhú vrstvu tvorí polovica zmesi kyslej smotany, rozmiešanej s vanilkový cukrom, prípadne s troškou škorice. Potom kladieme v súvislej vrstve ovocie (jahody, broskyne, marhule – môžu byť aj zavárané). Ďalšiu vrstvu tvoria piškóty, potom smotana. Dáme do chladničky stuhnúť. Po vybratí krájame TW lopatkou a môžeme ešte ozdobiť šľahačkou. Smotanu môžeme podľa chuti vymiešať aj s kakaom.

TVAROHOVÁ TORTA
Suroviny : 2 kocky jemného tvarohu, 150 g práškového cukru, 1/2 masla, 3 celé vajcia, 2 dl mlieka (90 o C), vanilkový cukor, prášková želatína, piškóty, ovocný sirup alebo rum, hrozienka, džem
Postup : Vanilkový cukor a želatínu rozpustíme v mlieku. Tvaroh, cukor, maslo vajcia vymiešame v Mernom mixe pridáme rozpustenú želatínu s cukrom. Do Dezertnej formy (vypláchneme studenou vodou) dáme piškóty poliate sirupom alebo rumom. Tretinu masy vylejeme na piškóty, môžeme posypať hrozienkami. Druhú tretinu vymiešanú s džemom nalejeme do formy. Tretiu tretinu vymiešame s kakaom, vylejeme do formy a dáme stuhnúť do chladničky.

ĽAHKÁ TVAROHOVÁ TORTA
Suroviny : 1 balíček piškót, ovocný sirup, čerstvé alebo kompótové ovocie, 4dl mlieka, 1 pudingový prášok s vanilkovou príchuťou, 250g mäkkého tvarohu, 2-3 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor
Postup : Piškóty navlhčíme v sirupe a rozložíme na dno i steny nádoby. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding. Spolu vyšľaháme mäkký tvaroh, cukor a ešte teplý puding. Na piškóty rozotrieme polovicu krému, poukladáme ovocie pokrájané na kúsky a potrieme zostávajúcou časťou krému. Tortu vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Obmena : jednu polovicu krému môžeme ochutiť napr. kakaom, pikantnou zaváraninou alebo instantnou kávou

JABLKOVÁ TORTA
Suroviny : 1 l hustého rozmixovaného jablkového kompótu, 2 zlaté klasy, 2 lyžice maizeny, piškóty
Postup : Do studeného rozmixovaného kompótu rozmiešame zlatý klas a maizenu a necháme prejsť varom. Piškóty namočíme v šťave z kompótu (pre dospelých v rume). Do vypláchnutej formy striedavo dávame uvarenú masu a piškóty. Tortu necháme v chladničke stuhnúť.

TORTA Z KRUPICE
Suroviny : 1 l mlieka, 150 g krupice, 7-8 lyžíc kryštálového cukru, 50 g kakaa, 100-150 g lekváru, 1 vanilkový puding.
Postup : Necháme zovrieť 0,5 l mlieka a do toho dáme variť krupicu, cukor, kakao až do zhustnutia. Zo zbytku mlieka pripravíme vanilkový puding, ktorým natrieme formu (FESTIVAL), na to dáme vrstvu pikantného lekváru. Vychladnutú krupicu nalejeme do formy a nakoniec vlejeme zbytok pudingu. Formu uzatvoríme a dáme do chladničky stuhnúť. Pri podávaní môžeme tortu ozdobiť šľahačkou.

MARHULE V RÔSOLE
Prísady : 700g marhúľ, šťava z 1 citrónu, 200g cukru, 50g sparených olúpaných mandlí, 1 l vody, 25g želatíny
Postup : Umyté, vykôstkované marhule dáme do Micro plusu, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cukor, vodu a krátko povaríme. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým namočíme do 1 dl vody želatínu a necháme napučať. Potom ju na miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme. Mandle a želatínu zmiešame s marhuľami. Zmesou naplníme dezertnú formu a necháme stuhnúť v chladničke. Stuhnutý rôsol vyklopíme (lepšie pôjde vyklopiť, keď na formu nalejeme teplú vodu). Ozdobíme šľahačkou a čokoládou.

JAHODOVÁ TORTA S PIŠKÓTAMI
Suroviny : 1 fľaša jahodového kompótu resp. 300g čerstvých jahôd, 2 balíky piškót, 150g džemu, 2 smotany na šľahanie. Krém : 3dl mlieka, 2 žĺtky, 4 lyžice cukru, 1 vanilkový cukor, 2-3 lyžice výberovej múky
Postup : Piškóty spojíme s džemom a pokvapkáme šťavou z kompótu. Do formy plníme po vrstvách : jedna vrstva piškót, jedna vrstva krému, jedna vrstva jahôd… Necháme stuhnúť v chladničke. Zdobíme šľahačkou.

JAHODOVO JOGURTOVÁ TORTA
Suroviny : 1 balíček detských piškót, ovocná šťava alebo likér,
Krém : 2 lyžice želatíny, 1 dl mlieka, 3 biele jogurty (450ml), 3-4 lyžice cukru, 1 vanilkový cukor, 250g jahôd
Rôsol : 1 l ovocnej šťavy, 1 l vody, 1 pudingový prášok s jahodovou príchuťou
Na zdobenie : vyšľahaná smotana, jahody
Postup : Dno a steny nádoby vyložíme piškótami, ktoré sme pokvapkali ovocnou šťavou alebo likérom. Želatínu namočíme do vlažného mlieka a necháme napučať. Biely jogurt, cukor, rozpustenú želatínu a jahody našľaháme do hladkého krému. Nádobu vypláchneme studenou vodou. Na dno naukladáme jahody. Z ovocnej šťavy, vody a pudingového prášku uvaríme rôsol, ktorým zalejeme jahody v nádobe. Na to poukladáme piškóty, ktoré sme pokvapkali ovocnou šťavou alebo likérom. Na piškóty rozotrieme polovicu krému, pokryjeme piškótami a zakryjeme zostávajúcim krémom, opäť poukladáme pokvapkané piškóty. Tortu necháme stuhnúť.
Pred podávaním ju vyklopíme a ozdobíme pevne ušľahanou šľahačkou (môžeme ju prevariť deň vopred) a jahodami.
Obmena
1. Ak necháme rôsol trochu stuhnúť, môžeme dať krém priamo na rôsol (vynecháme vrstvu piškót).
2. Túto tortu môžeme pripraviť aj z iného druhu ovocia – podľa toho prispôsobíme aj príchuť pudingového prášku.

MOZARTOVA TORTA
Suroviny : 3 balíčky piškót, nálev z kompótu višní, brandy, KRÉM: 1 l smotany na šľahanie, 1 stužovač šľahačky, 150g mäkkého tvarohu, 3 lyžice bieleho jogurtu, 2 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor, kompótové višne OZDOBA: 1/8 l šľahačky, 1 balíčka stužovača šľahačky, kompótové višne POLEVA: 100g čokolády na varenie 1/8 l smotany na šľahanie.
Postup : Piškóty pokvapkáme troškou nálevu z kompótu a brandy. Príprava krému : smotanu vyšľaháme
so stužovačom. Tvaroh premiešame s jogurtom, potom ľahko primiešame šľahačku a trochu odkôstkovaných višní, práškový cukor a vanilkový cukor. Dezertnú formu vrstvíme piškótami a krémom. Horná vrstva končí piškótami. Necháme stuhnúť v chladničke. Pred podávaním polejeme polevou a ozdobíme šľahačkou a višňami. Príprava polevy : čokoládu zalejeme smotanou a za stáleho miešania privedieme do varu. Miešame až kým sa čokoláda neroztopí a poleva nezhustne (hneď ju použijeme).

ASPIK Z UHORKOVÉHO NÁLEVU
Suroviny : želatína v prášku, sterilizovaná zelenina – hrášok, mrkva, kukurica, uhorky, kapia…, vajíčka, šunka
Postup : Želatínu rozpustíme vo vode s uhorkovým nálevom. Do vypláchnutej formy poukladáme suroviny a zalejeme pripraveným nálevom. Dáme stuhnúť do chladničky.

VAJÍČKOVÁ TLAČENKA
Suroviny : 5 natvrdo uvarených na kocky pokrájaných vajec, 100 g šunky alebo šunkovej salámy pokrájanej na kocky, 1 konzerva kukurice alebo hrášku s mrkvou, 5 pokrájaných uhoriek, 4 pokrájané kapie, 1 tatársku omáčku, želatína v prášku, masox
Postup : Prísady spolu premiešame. V 2 dl vody uvaríme jednu kocku masoxu, rozpustíme želatínu a necháme trochu vychladnúť. Nalejeme do masy a všetko dobre premiešame a vylejeme do formy vypláchnutej studenou vodou. Dáme stuhnúť do chladničky.

ZELENINOVÝ ŠALÁT V ASPIKU
Suroviny : pre 8-10 osôb (2 dezertné formy) 40dkg uvarených zemiakov, 25 dkg hrášku, 25dkg kukurice, 25dkg mrkvy, 15dkg sterilizovaných uhoriek. 20dkg kapie, 3dl majonézy, 4dl kyslej smotany, 2dl mlieka, 1 lyžica horčice, 1 cesnak, soľ, mleté čierne korenie, trošku cukru, 4 lyžice želatíny
Postup : Zeleninu ak nie je sterilizovaná uvaríme. Zemiaky pokrájame nadrobno, majonézu a smotanu vymiešame na hladko, pridáme horčicu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a cukor. Zahrejeme mlieko so želatínou (nevariť), necháme aby trošku vychladla a zamiešame do masy. Pridáme zemiaky a zeleninu, nalejeme do formy a necháme stuhnúť.

HUSPENINA
Uvaríme huspeninu. Mäso vykostíme a na drobno pokrájame. Necháme vychladnúť a nalejeme do formy.