Prípravné kroky
- Chilli* odsieva (semená si rezervujte) a jemne ich nasekáme.
Do misy položte mleté chilli a semená podľa požadovanej korenistej úrovne. - Pridajte limetkovú kôru a potom šťavu.
- Pridajte grapefruitovú šťavu, agavový sirup, alkohol a premiešajte.
- Lejte cez okraj 4 pohárov a potom poháre preceďte v čili a citrónovom prášku** rozprestretom na tanieriku alebo malej miske.
- Nalejte asi 150 ml zmesi do každého pohára, potom doplňte perlivou vodou (asi 90 ml na pohár).
- Pridajte kocky ľadu a podávajte vychladené s dekoráciou podľa vášho výberu.
Poznámky
Bystrosť: Odložte 4 plátky korenia jalapeño a 1 tenký plátok grapefruitu nakrájaného na 4 na ozdobu.
** Citrónové chilli: Na výrobu vlastného chilli citrónového korenia zmiešajte 15 ml / ±1 lyžice čili prášku, 5 ml / ±1 čajovej lyžičky limetkovej kôry, 1 ml / ± 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 ml / ±1/8 čajovej lyžičky cukru.
Pre 4 osoby
- 1 korenie jalapeño
- 3 organické vápna
- 4 malé grapefruity
- 4 lyžice agavového sirupu (alebo tekutého medu)
- 240 ml tequily (alebo mescal)
- 350 ml perlivej vody (alebo Schweppes alebo Kanada suchá)
Chilli citrónový prášok **
Ľad
Čas prípravy
20 minút
Celkový čas
20 minút
Obtiažnosť
ľahký